加载中…了解食品添加剂的真相
(2014-08-21 08:36:20)
标签：
食品添加剂安全真相生长和智力营养 |
分类： 营养与健康 |
谈到食品添加剂首先就被大家否认，含食品添加剂的东西没法吃。我们今天就来谈谈食品添加剂，从以下几点：什么叫食品添加剂？国家对食品添加剂有什么规定？食品添加剂有哪些使用原则？食品添加剂有没有营养？含食品添加剂的食品能多吃吗？
什么叫食品添加剂：
为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然的物质。
食品添加剂的使用规定：
1《食品安全法》四十五条：“食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围”。这意味，在国家食品添加剂清单中榜上有名者是允许使用的，也是安全可靠的。
2四十六条：食品生产者应当依照食品安全标准关于食品添加剂的品种、使用范围、用量的规定使用食品添加剂，不得在食品生产中使有食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。
食品添加剂的使用原则：
1不对人体产生任何健康危害；2不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷；3不应掩盖食品腐败变质或以掺假为目的；4不应降低食品本身的营养价值；5尽可能降低在食品中的用量；6加工助剂应在制成最后成品之前除去。
食品添加剂有没有营养：
我们国家目前的食品添加剂有23类，绝大部分食品添加剂是没有营养的，营养强化剂是有营养的，比如说盐里加碘、铁强化酱油，还有抗氧化剂维生素E和维生素C以及胡萝卜素等都是有营养的。
含食品添加剂的食品能多吃吗：
食品添加剂很早前就有，比如说做豆腐时要用卤水，我们吃豆腐含有丰富的营养，但要单独喝卤水量大会致命的。所以说量是关健。许多饮料都含有色素，儿童长期不喝水，只喝饮料摄入过多的色素，会导到锌元素的流失。影响到生长发育和智力。
温馨小提示：以前食品出现的安全问题，是非法添加物造成的，不属于食品添加剂，食品添加剂是经过评估证明安全可靠的。
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