夏至——雷雨季的养生餐

刘禹锡的：东边日出西边雨，道是无晴却有晴，道出了夏至的天气反复无常。马上就到夏至了，最近天气雷雨交加，天气闷热，最近不易食用热性食物，根据天气今天就给大家推荐一款养生食疗，帮如度过炎炎夏日。

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苦瓜盅蒸肉

1.营养小贴士

苦瓜中的苦味主要是由于苦瓜甙和苦味素，这种成分能增强食欲起开胃健脾的作用，苦瓜新鲜汁液中含有的类似胰岛素物质有效的降低血糖，是糖尿病患者的最佳食物。由于含有大量维生素C，预防夏季容易出现的牙龈出血。

2.时令苦瓜餐

1) 250g五花肉切碎，捣成肉糜

2) 姜蒜切末，放入肉糜中，加入适量料酒、生抽、盐、鸡精，拌匀腌制二十分钟

3) 苦瓜切段，去掉苦瓜芯

4) 将腌制好的肉糜填入苦瓜段中，上笼屉蒸20分钟

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3.苦瓜食用Tip

1) 苦瓜性凉脾胃虚寒者不宜食用。

2) 苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇也要慎食苦瓜。

                                                                                                                      陈佳祎

                                                                                                                      国家二级公共营养师

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                                                                                                                      新浪微博：@陈佳祎营养师

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