抑郁症与饮食的关系，您知道多少？                       

                              国家一级公共营养师 李晓丽

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近日，演员、歌手乔任梁因抑郁症而死亡的消息，让人们再次对于“抑郁症”这个不太被人们重视的精神疾患，引发了思索。其实近年来，除了一些演艺圈的艺人，因抑郁症而自杀现象越来越多以外，包括现实生活当中我们普通人，患有抑郁症的人也是在逐年增加。2009年《柳叶刀》上一篇流行病学调查估算，中国抑郁症患者已达9000万人。

抑郁症除了与社会的压力、工作的压力、精神紧张、缺乏运动、生理状况等等诸多因素有关以外，人们可能还忽视了重要的一点——我们日常的饮食！饮食习惯不良是忧郁症最常见的原因。今天我们着重从营养方面，来谈一谈抑郁症~~

    从营养学方面分析，维生素B族是维持正常脑部，以及神经系统功能所必需的营养素，缺乏它，就会出现一系列神经问题，比如缺乏维生素B2，会造成神经紊乱；缺乏维生素B6会引起忧郁和神经错乱；缺乏维生素B5（烟酸）易引起疲劳乏力、记忆力变差、失眠等症状。

    而维生素B族这种营养素，在没有加工过的全谷类食物里含量比较丰富，如糙米、小麦、燕麦、荞麦等，但是我们现在大部分人为了追求口感，吃得食物越来越精细，吃得加工食品也越来越多，比如：白面馒头、面条、烙饼、蒸白米饭，或者是蛋糕、面包、饼干、威化饼等加工食品，这些食物中由于使用的是过度加工的白面粉或白大米，所含维生素B族，几乎流失殆尽。

    日常生活中，有些人在淘米或洗蔬菜时，还要冲洗多次，生怕不干净，但是这样也容易把米和蔬菜里所含的维生素B族，给一起冲走了，因为维生素B族是溶于水的，属水溶性营养素。这又是造成B族维生素流失的一个原因。

 当人在压力大的情形下，或者精神总是处于紧张状态时，身体也会消耗大量的维生素B族。

 B族维生素，是抑郁症患者最易缺乏的营养素，反过来说，如果缺乏了B族维生素，更会加重抑郁症状。

     食物对脑部的影响相当大，长期形成的不良的饮食习惯，是造成抑郁的最不可忽视的一个因素，特别是喜爱吃一些五花八门的垃圾零食和甜饮料，摄入过多这样的食物，里面所含的一些色素、阿斯巴甜、苯甲酸钠等添加剂成分，会对脑部产生一定的负面影响。

脑部一些化学物质称为神经传导物质，负责管理我们的行为，其浓度会受我们所吃的食物的影响，而且这些神经传导物质也与我们的情绪密切相关。而其中有一些更是特别重要，如：多巴胺、血清素及肾上腺素。

当大脑释放血清素时，我们的情绪较为放松，呈休息状态；而当释放出多巴胺和肾上腺时，我们倾向思考状态，动作敏捷，也具有警觉性。血清素对于情绪、睡眠及食欲等，扮演着重要的角色。体内的血清素过低，容易导致忧郁、焦虑及睡眠障碍等。

色氨酸是血清素的前身，饮食中多摄入较高的色氨酸，有助于血清素的提高。因此，多摄取复合碳水化合物的食物（如糙米、燕麦、小麦、小米、土豆、红薯），而非简单的碳水化合物的食物（如白面、白米、白糖、糖果、甜饮料），可以提高大脑的色氨酸浓度，起到安定神经的作用；此外，高蛋白质的食物（如奶类、鱼类、蛋类、豆制品），会促使多巴胺和肾上腺的产生，使我们更加精神愉悦，神清气爽，远离忧郁。

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李晓丽

高级营养讲师

高级营养配餐师

国家一级公共营养师

美味101节目组特聘营养顾问

首都保健营养美食学会高级会员

健康时报、保健时报等多家媒体撰稿人

今日头条2015年度营养·最具人气文章奖

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