莫被“无蔗糖”食品给忽悠了

    昨天和朋友一起去逛超市 ，在食品区边走边看。前边有一堆人在哪儿挺热闹的议论着，而且售货员还在一旁说着什么？我们也凑了上去 。原来是中老年的核桃粉在周末做活动 。

“这款食品里未加蔗糖，糖尿病人可以放心食用。而且今天的价格特别实惠，大品牌的东西…… “

我的朋友一听”糖尿病患者’可以放心食用，他赶紧跑过去拿了一盒。正好星期天回家可以帯给父亲。我也跟了过去。

“别着急，先看看配料表再说”。看配料表已经成为我买食品前的习惯。

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“配料：核桃粉（核桃仁、大豆、花生、淀粉），植物油脂粉（麦芽糖浆、植物油、酪元酸钠、单硬脂酸甘油酯、磷酸氢二钾、柠檬酸钠、二氧化硅）麦芽糊精、燕麦粉等等  ”我们一起在看。

“虽然未加蔗糖，可是这里边有麦芽糖浆和麦芽糊精啊！这糖尿病人能吃吗？”

……

我相信这一幕很多人都在超市都遇见过。

其实我们国家对无糖食品有规定的，是这样说得：在液体、固体食品中每100克当中含糖不得超过0.5克。对于糖尿病患者吃无糖食品对血糖是有所控制的，但是我们国家对无蔗糖食品是没有标准的，这个概念完全是商家自己创造出来的。

     所以我们一定要仔细看这类食品的配料表。首先看配料表，会发现配料表中确实没有蔗糖，但是会有葡萄糖、麦芽糖或者果糖。让我们先来看看蔗糖和麦芽糖之间的区别，1分子的蔗糖进入人体会转化成1分子葡萄萄和1分子的果糖；而1分子的麦芽糖进入人体会分解成2分子的葡萄糖，葡萄糖和果糖相比谁对血糖的影响更大呢？肯定葡萄糖会影响血糖升高。由此可见；糖尿病患者吃了这类“未加蔗糖”却含有麦芽糖的食品，无疑就是雪上加霜。  所以想知道食物的真相，一定要看清食品的配料表；关于配料我们国家法律有规定；生产厂家必须如实标注生产这个产品的原料。所以只有看了配料表，你才能知道这个产品里真正含有哪些原材料。这也许就是无蔗糖食品为什么无糖却仍然有一丝丝甜味的原因吧。
    其次，看营养成分表时，可能会有的食品配料表里既没有果糖也没麦芽糖，这时候一定要看营养成分表里碳水化合物的含量，碳水化合物其实就是我们常说的糖，大家千万别忘了这些隐形的糖。想知道该吃多少的量就要看清营养成分表，避免吃的总能量过剩。在此建议糖尿病患者，选择无糖的健康食品，吃一些低脂、低碳水化合物的食物，多吃新鲜的蔬菜，少食多餐，多运动。

千万别被“无蔗糖食品”给忽悠了。


【参考文献】： 由中国营养学会编著的《中国居民膳食指南》  2009年6月1日颁布的 《食品安全法》。                                                                                 

                                                                  

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