浓咖啡的香醇、蛋黄圆饼干的蛋香、乳酪的细腻、鲜奶油的丝滑、可可粉的馥郁，细砂糖的甜度，只用了六种基本材料就能打造出这杯集颜值与美味于一身的杯装甜品。

       材料虽简单，但各项材料搭配上的比例足以让成品吃一口尽显细腻、绵润、浓郁...... 各口感一层层缠绵交织在一起，吃过便难忘怀......

参考份量：4杯 

材料A：

速溶咖啡粉 ------ 15ml （用量勺计量）

刚煮开的滚水 ------ 45ml （用量勺计量）

奶酪(cream cheese) ------ 220克

细砂糖 ------65克

动物性淡奶油 ------ 220克

蛋黄圆饼干 ------ 适量

材料B：(表面装饰用）

可可粉 ------ 适量

杏仁片 ------ 适量

燕麦片（脆片）------适量

蛋卷 ------ 适量

注：

A 配方中的速溶咖啡粉是指纯咖啡粉，不是二合一、三合一之类的，勿要混淆。

B 本配方甜度适中。试做的朋友若想减糖请慎重，因为咖啡是微苦的，奶酪是微咸的，减糖只怕会影响成品口味。

C 表面装饰用的各项材料，除了可可粉必须保留，其他的可免。也可随意自主装饰，比如草莓，樱桃，巧克力等等的装饰也不错。

制作步骤：

1 将咖啡粉兑入刚煮开的开水，搅拌溶化后，泡好的浓咖啡待凉备用。见图1-3

2 将室温下软化的奶酪加入细砂糖，用大勺子的勺背，使劲的碾压碾压奶酪，让其变得细腻顺滑（用电动打蛋器搅打顺滑也行）。见图4-5

3 倒入淡奶油，用电动打蛋器将奶酪与淡奶油一起打发至8-9成发，切忌打发过头变粗糙。见图6-7

4 将打发好的淡奶油奶酪糊装入裱花袋或食品袋（袋子底部剪个小洞或装个大号裱花嘴，待会儿方便往杯子里挤）。见图8-9

5 将蛋黄圆饼干吸饱浓咖啡，放入玻璃杯子底，放3-4个饼干，再挤上一层淡奶油奶酪糊。见图11-12

6 重复步骤5！饼干--淡奶油奶酪糊--饼干--淡奶油奶酪糊--饼干--淡奶油奶酪糊。饼干铺三层，淡奶油奶酪糊铺三层，总共6层，至杯子8分满。见图13-14

7 杯子里最上层的淡奶油奶酪糊会挤的凹凸不平， 可用一个小勺子的勺背刮刮整理平整，见图15。筛上可可粉，冷藏3-4小时后方可食用。见图16

8 表面装饰随意，见下面成品图。

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