感恩节，Thanksgiving Day！

      每年11月份的第四个星期四是美国传统节日---感恩节！它是美国独创的一个古老节日，在美国人心目中，感恩节的重要性仅仅次于圣诞节，这是一个感恩的日子，也是美国人合家欢聚共进晚餐的日子。

       感恩节的晚餐是美国人一年之中最重要的一餐！感恩节餐桌上的食物都是富有传统特色的，火鸡（turkey）是传统主菜，还有配菜如甜薯、土豆、玉米、南瓜、应季水果等等，都是秋天丰收季节的食物，感恩节最早的原意就是感谢上天给予好收成！

主料：土豆  6个

配料：

马苏里拉芝士 + 少量的黄芝士  （以撒满土豆的切面为准）

萨拉米肠  （用培根，当然行）

香肠  （切细粒儿备用）

西芹  （切细粒儿备用）

提子干   适量 

备注：

B 顺道说一下~~用培根的话，请事先在平底锅里干煎一下；用萨拉米肠则直接使用即可。

 步骤：

1 将土豆连皮一起洗净（不要去皮），放入清水锅里煮熟。（见图1-2）

2 准备好各项配料（配料表里已详述）。见图3

3 将煮熟的滚烫的土豆捞起，降温至不烫手的、温温的，然后用干净的小刀将每个土豆都平均切成两半，请保持小刀刀锋干净，这样的土豆切面才会整洁漂亮。 见图4

4 撒上各种配料。 见图5

5 再撒上马苏里拉芝士（尽量撒的多一点，焗土豆更好吃）。 见图6

6 预热烤箱，摄氏180度，12分钟左右，直至芝士融化即可。  见下图

 

备注事项： 

A 土豆的挑选：尽量挑选扁圆形的土豆，因为扁圆形的对切后，切面大，厚度薄。切面大~容易摆放更多的配料；厚度薄，吃起来不会有厚实的土豆泥感觉。

B 挑选的土豆个头不易太大也不易太小。太大了，不精致；太小了，摆放不了多少配料。

C 配料的选择，可以用青豆，青椒，红萝卜，洋葱等等。尽量要选择红绿搭配的，有好的视觉感才能激发好的食欲！

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