咖啡~~总让我第一时间联想起：办公室、小资、白领、成熟、知性...... 虽然，现在，咖啡早已从上世纪90年代的舶来品、奢侈品，一跃成为现在都市人的生活必需品。

       据说中国人均咖啡消费量以30%的速度在快速递增，很有望成为世界上最具潜力的咖啡消费大国哟。

       当你~喜欢上了咖啡，想必也会中意含咖啡味儿的各式甜品吧...... 这款融入了咖啡的香蕉冰激凌，入口微微苦，随即而来的是浓郁香醇的香蕉味，口感二重奏！

      偶这阵子是跟冰激凌们耗上劲儿了，连发冰激凌系列的三篇博文，有芒果味的、有巧克力味的、还有咖啡香蕉味的，我~看~我~也是醉了......

材料：

香蕉----- 200-220克（中等大小的香蕉约2根，我用了2根约206克）

淡奶油A----- 200克（打发用）

细砂糖----- 50克

牛奶----- 40克

淡奶油B-----40克（加热用）

速溶黑咖啡-----8克（注意一下，不要采用3合1的那种咖啡）

备注：

1  此篇博文配方想减糖的亲，请慎重！其一我博客里的甜品都不会太甜；其二，咖啡本身带苦味，如果糖太少，冰激凌若只吃到苦味而尝不到后甜，想必也不好吃，是吧？！

2  香蕉的选择：尽量选择外皮开始起少量黑点的那种香蕉，这样的才够香醇。（注意一下哈 是起少量黑点，太多黑点太熟了泛着酒味的香蕉用来做冰激凌也不好吃哈）

步骤：

1 将牛奶 +淡奶油B +速溶咖啡，一起加热搅拌均匀，晾凉，晾-凉-备用。 见图1-2

2 将2根香蕉去皮切成块后，放入料理机杯；将步骤1里已晾凉的牛奶咖啡也倒入料理机杯，一起搅打成细腻顺滑的混合物。见图3-4

3 将细砂糖 +淡奶油A，用电动打蛋器打发至8-9分发。 见图5-6

4 将料理杯里的混合物倒入已打发的淡奶油中，再用电动打蛋器稍稍搅打几下，拌匀即成冰激凌糊。 见图7-8

5 将冰激凌糊装入干净的容器内，放入冰箱冷冻室冷冻2小时，拿出来翻拌均匀，见图9 ；再重新放回冰箱再冷冻2小时，即成咖啡香蕉冰激凌，随吃随取。

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