我大女儿生日，给她做的生日蛋糕~~~

       Happy Birthday，My sweety !         

       烘焙小记：这是我的第21个裱花蛋糕，请朋友们多用柔和的目光来看待，coco并非专业裱花也非私家烘焙，每年只是帮家里人做几个生日蛋糕，另外，一年之中也只有进行两三次的裱花蛋糕练习而已，可能很多人一星期做的裱花蛋糕比我一年做的裱花蛋糕还要多 ...... 但我相信，我做的每一个生日蛋糕都融入了我对家人满满的爱，它是世上最好的蛋糕，不是吗？

现贴上裱花步骤图，与家庭烘焙爱好者分享与交流~~~

材料：8寸戚风蛋糕一个 

           700克淡奶油 + 70克 细砂糖  打发备用

           奶油霜适量 

备注： 8寸戚风 制作链接点这里：http://blog.sina.com.cn/s/blog_ea72aeda0102v2q4.html

            打发好的700克淡奶油，最后有点小剩余，大概是用了650克吧。

            整个蛋糕绿色部分都是奶油霜，以及那几朵小花儿是奶油霜，其他的都是淡奶油。

 步骤：

1 将淡奶油打发至6-7成发，用来蛋糕抹面，将抹面好后的蛋糕放进冰箱冷藏定型。见图1

2 将抹面剩余的淡奶油调上粉红色，再打发几下，用来底部围边（因为没有挤贝壳的花嘴，我就用4B花嘴来代替，嘻嘻！） 见图2

3 将剩余的粉红色淡奶油装入裱花袋，用2号花嘴在蛋糕表面外围挤满拉线。见图3

4 用绿色奶油霜也用拉线的方式挤满蛋糕表面。见图4

5 几朵五瓣花，玫瑰花，复瓣花，我都是用102号花嘴挤的（个人觉得103号比较好用，大小也适中），绿叶子是用352号。见图5-7

6 将挤好的奶油霜花朵摆放在蛋糕表面，随意摆放位置。见图8

      大女儿生日，一家人没有出去吃饭，自己在家煮了几个小菜庆祝了下，女儿很开心！

下面附上晚餐~~~

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