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蛋白质是生命的物质基础，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者，没有蛋白质就没有生命。因此，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都含有蛋白质。蛋白粉因为其丰富的蛋白质含量备受各类运动员和营养不良人群的推崇。可水能载舟，亦能覆舟，食用蛋白粉不当可能会给我们的身体带来伤害。

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蛋白质，尤其是动物性蛋白摄入过多，对人体同样有害。首先，过多的动物蛋白质的摄入，必然会导致动物脂肪和胆固醇摄入的增加；其次，蛋白质过多本身也会对身体产生有害影响。

正常情况下，身体必须将过多的蛋白质脱氨分解，氮则由尿排出体外，这加重了代谢负担，而且这一过程需要大量水分，从而加重了肾脏的负荷，若肾功能本来不好，则危害就更大。过多的动物蛋白摄入，也造成含硫氨基酸摄入过多，这样会加速骨骼中钙质的丢失，易造成骨质疏松。

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那么蛋白粉适合什么样的人群，摄入多少合适呢？依据医学研究，一般成年人平均每日每公斤体重所需蛋白质量约0.7～1.0克，青少年与重体力劳动者约1.0～1.5克，而健身爱好者或是运动员大概在1.5～2.0克。整体而言，每日饮食热量中的蛋白质比重不要超过五分之一。理论上来说，新陈代谢愈差的人所需要的蛋白质越少，也就是年纪越大或活动量越少的人，蛋白质需要量越少。所以，如果你不是经常运动，建议还是不要食用过多的蛋白粉。

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