冬季幼儿抗病营养餐

    4-6岁是学龄前儿童阶段，属于迅速增长阶段，热能营养素需要量依然相对高于成年人。由于处于生长发育期，活动能力和活动量都增大，热能消耗增多，其需要量仍相对高于成人。男童、女童的热量以1450千卡和1400千卡为宜，防止热量摄入不足，也要防止摄入过多导致肥胖。蛋白质每日供给以45克为宜。在矿物质维生素方面，注重钙、铁、锌、维生素A、B的补充，在保证必要营养素的摄入的同时，在膳食组成及烹调加工方式上调整。

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一、常规饮食注意：

1.在各类食品中，蔬菜一般不易为儿童所喜欢，但含有丰富的矿物质、膳食纤维、维生素，每天给孩子保证200-25克的蔬菜供应，不要有太粗硬的纤维，易于咀嚼。

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2.每日轮流吃一定量的乳、肉、蛋、豆等优质蛋白质，一般为300-500克，纯糖食物不宜多吃，因为会导致食欲下降。同时要避免油炸、、油腻、高盐、刺激性食物。

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3.食物要多样化，培养孩子不挑食、不偏食的良好饮食习惯。要注意饮食定时，处三餐外可以加一些坚果, 水果作为点心。

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二、冬季抗病营养餐

    冬令进补必须根据体质，因病因人对症用药，才能收到良好效果。

    1、感冒：对容易感冒、咳嗽的儿童，可以用黄芪、百合、胡桃仁和甜杏仁熬粥，有补气益肺的作用；

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    2、厌食：对于厌食的儿童，可用山药、粳米等熬粥，有健脾开胃的作用；

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    3、健肾：儿童食用鸽子粥、虾米有强身健肾的作用；

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    4、益智：儿童在冬季适量吃些硬壳类食品，如：胡桃、小核桃、栗子和松子仁，有益智健脑的作用。

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@营养师王芳

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