盛夏水果奇妙吃

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     在我们日常生活中，水果是必不可少的食物。因为水果中含有丰富的维生素、矿物质和大量的植物化学物质等这些营养素，对于身体健康以及预防心脑血管疾病和动脉粥样硬化等都有着很好的功效。而且对于我们的肌肤起着保健作用，让我们能够更加靓丽迷人。

     平常我们吃水果可能都是洗洗直接吃，或者是打成果汁来吃。其实只要我们稍微做一些小小的修饰，就会让水果变得花样百出，让人看着既有食欲，又能达到一天充足的摄入和需求。今天让营养师来带你分享三款不同风格的水果果品。

一、醪糟缤纷水果酿

配料：醪糟、小汤圆、水果（至少三样）如火龙果、西瓜、哈密瓜、芒果

做法：首先把小汤圆（无馅）加上水先煮一会，再倒入醪糟直至汤圆漂起来煮熟，放置晾凉。喜爱吃甜口味的还可以放入一些冰糖。

      其次把水果切成块状

      最后把醪糟汤圆和切好的水果放在一起。就做出了色彩缤纷的水果酿。

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点评：这款果品中富含碳水化合物，维生素B族、蛋白质及水果中的营养成分。汤圆清香爽滑、醪糟有淡淡的酒香，起到助消化的作用，加之水果的迷人色彩和特殊的果香，大大增进食欲，在炎炎的夏日吃上一碗，有清热解暑的作用。适合大众人群食用。

二、水果捞

水果捞是当今比较时尚的水果甜品。它的做法各异，花样百出。这款椰奶水果西米露也是其中的一种。

配料：西米，椰汁、牛奶、哈密瓜、芒果、樱桃等各种水果（至少三种）、冰糖或糖浆

做法：先把西米放入水中浸泡20分钟左右，时间短易出白芯，时间长易碎。

       再把西米放入开水中小火煮，边煮边搅拌，易糊底。直至没有白点成透明状关火。

       最后把煮好的西米装入容器中，煮好的西米用水冲一下增加硬度，然后放入冰箱，随时拿出来与椰汁、牛奶及各种水果搭配成椰奶水果西米露。

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点评：这种果品适合大众人群，但是更受到女士和儿童的喜爱，因为它晶莹剔透，入口爽滑，香甜可口。可以美容养颜，亮丽肌肤，又可以对体质虚弱、精神乏力，消化不良的人起到增强体质的作用。

三、草莓黑芝麻大福

配料：草莓、黑芝麻、糯米粉、红豆沙

做法：1、烧开水并在水中放入适量的糖，煮成糖水放凉备用。

       2、把一些糯米粉用糖水和成粉团，稍粘一些。

       3、分别取小部分粉团加入馅料（红豆沙、草莓）包成多个小团。

       4、把小团像煮汤圆一样放入开水中煮熟即可。

       5、捞出后立刻醮上黑芝麻，放在凉爽处吹凉。切开之后即可食用。

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点评：这款果品的特别之处是黑芝麻中富含着维生素E，可以防止过氧化脂质对皮肤的侵害，防止各种皮肤炎症的发生，使皮肤更加白皙润泽。同时含有的多不饱和脂肪酸（亚油酸）可以起到调节胆固醇的作用。草莓中的果胶含量比较丰富，起到预防动脉粥样硬化，保护肠道健康的作用。

    伴随着炎炎夏日的来临，在这个季节每天给自己和家人送上这样不同的水果甜点，真是既消暑，又温馨。

    食物的多样化，是我们一直追求的原则。水果吃出这种多样化，不仅为我们一天忙碌的生活增加了浪漫情趣，而且为我们的健康得到了一定保障。让我们都能做到：

“每天五蔬果，癌症远离我”

原创    国家二级公共营养师  陈丽艳

联系                QQ 1622238114

           新浪微博@营养师陈丽艳--