靓眼迷人

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    人们都说眼睛是心灵的窗户，一双美丽的大眼睛不仅能给人视觉上美的感受更是我们接受信息的主要来源。

    快节奏的生活，让人们的目光停留在电脑上、手机上的时间越来越多；地铁里、公交车上随时都有屏幕在你眼前不停的闪动。而现在的人又总爱吃一些经加工过的食品，这些都会使我们的眼睛容易产生疲劳，从而出现眼睛发干、发涩、怕光、流泪、甚至疼痛等现象。我们除了在生活中多注意休息（正常的作息规律）和锻炼（经常做做眼保健操、多看一些绿色植物等），在饮食中该怎样多摄取一些有益于保护眼睛的食物呢？

    吃富含维生素A和β-胡萝卜素的食物，有助于补肝明目，缓解眼睛疲劳。维生素A是构成视觉细胞内的感光物质，缺乏维生素A时可降低眼暗适应能力，严重时可致夜盲。

    1ugRE＝1ug视黄醇＝6ugβ-胡萝卜素＝12ug其他类胡萝卜素＝3.33IU来自视黄醇的维生素A活性＝10IU来自β-胡萝卜素的维生素A活性

食物来源：动物内脏、食用油、奶类 及其制品、鱼肝油等，还有西兰花、胡萝卜、菠菜、苋菜、生菜、荷兰豆、油菜、芒果、橘子、枇杷等含量也非常丰富。【需要提醒注意的是，动物肝脏是解毒器官，烹调前要用清水反复冲洗、浸泡，以防其中尚未被分解的物质摄入体内危害健康。】【吃胡萝卜时不用非得炒着吃，蒸熟或煮熟后随其它含油的菜一同服用也可摄取维生素A】

    多吃富含维生素C的食物，维生素C具有抗氧化和较强的还原性，而且是水溶性的，吃多了也会随着水量的增加而排出体外，但人体自身不能合成维生素C必需从食物中获取。食物来源主要是新鲜蔬菜和水果：蔬菜中辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等含量高。水果中酸枣、鲜枣、草莓、柑橘、柠檬等含量高。

    B族维生素是参与包括视神经在内的神经细胞代谢的重要物质，并有保护眼睑、结膜和角膜的作用。食物来源：葵花籽仁、花生、大豆粉、奶类、蛋类、瘦肉等；其次为粗粮、小米、玉米、谷皮和胚芽中。

    眼睛是我们人体最重要的器官，除了需要补充以上的营养物质外还应配合着吃富含蛋白质（鱼肉、蛋类、奶类、大豆及其制品）、维生素E（坚果、豆类、亚麻籽油、芝麻油、大豆油、葵花子油等）、钙（奶及奶制品、小鱼小虾等）及一些微量元素的食物，如锌（贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏类等）、铬（谷类、肉类及鱼贝类）、钼（动物的肝、肾、谷类、奶制品和豆干类）、硒（内脏和海产品、瘦肉、谷物、奶制品）等，它们在参与眼睛内各种物质合成、调节其生理功能中起着不可忽视的作用。每天适量的喝水对眼睛维持正常的功能也起着一定的保护作用。

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    春天到了，花儿也开了，天儿也暖和了，建议大家到户外多走走，多晒晒太阳，呼吸到新鲜空气的同时也让眼睛多放松放松。

推荐一项有益的健身活动：放风筝

放风筝的好处：

1、消疲健脑，增强体质。放风筝时，要一心一意的放，手脚并用，眼睛要往远处看蓝天白云，既享受了大自然的美景，又舒展筋骨促进全身血液循环，使人精神愉悦，消除焦虑、疲劳，放松大脑。

2、改善视力。在空旷的户外放风筝，可以调节视力，消除眼肌疲劳的同时对肩、颈部都是一种很好的放松。(尤其适合总是坐着工作的人群)

3、 锻炼身体的各个部位。放风筝锻炼人的腿、臂、腕、手、腰、肘等各个部位，不仅增大肺活量，还达到疏通经络、调和气血的作用。

注意:放风筝时远离高压线、水塘等危险地方。

   为了我们都能有一对明亮迷人的眼睛而行动起来吧！

参考资料：中国营养师培训教材

          王月秋老师博文

                                           营养师：任跃飞

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