阳春三月话健康                        http://s9/mw690/004h0bIpzy6GR3jfioUe8&690

三月的阳春，像小孩多变的脸。时而阴；时而晴；时而风；时而雾霾。今年的雨水量很少，雾霾天气多。在这变化多端又干燥的季节里，我们最要注意的还是“倒春寒”，尤其是老人和儿童，如不注意预防，就会对人体的健康造成一定的危害。那我们该怎样预防呢？

穿衣方面

俗话说“春捂秋冻”。我们的毛孔平时有两个作用，一是防御外邪入侵，二是保持内外环境畅通。当我们的身体过热的时候毛孔就会张开，通过流汗来散发热量，这种时候就不能有效防御外邪的侵入。所以，春天穿得过薄就不能长养阳气；穿得过厚，我们稍一运动就会出汗，出汗后毛孔张开，防御功能下降也就容易发生感冒、发烧等疾病，因此，春季穿衣要冷暖适宜，服装不宜过薄也不宜过厚。一些爱美的女性过早地减少着装，使膝关节对冷空气的刺激更敏感，遭受冷空气侵袭后，关节局部容易出现麻木、酸痛等症状，久之，易引起风湿性关节炎。

饮食方面

随着天气的转暖，人体各组织器官功能开始日趋活跃，增加了对营养物质的需求；不时袭来的春寒又会加速体内蛋白质的分解，导致抵抗力下降甚至引发一些春病。所以在饮食营养方面要合理搭配，应适当摄入如鱼肉、鸡肉、牛肉、鸡蛋、牛奶、豆浆等一些优质蛋白质以及如红薯、核桃、芝麻、黄豆等产热量较高的食物。此时还可适当吃些葱、姜、蒜、蒿、芥等，不仅能祛散阴寒，助春阳升发，而且其中所含的有效成分，还具有杀菌防病的功效。蔬菜、薯类和谷类更是每天餐桌上必不可少的维生素和矿物质的主要来源。但要少吃酸性食物。

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体育锻炼方面

春季锻炼不宜过早。由于老年人热平衡能力较差，抗病能力下降，且循环系统功能减弱，所以最易受到“倒春寒”危害。一些慢性病患者血压波动增大，最易诱发中风、心肌梗死、高血压、脑出血等。这是因为交感神经受寒冷刺激兴奋度增高，全身皮肤表层毛细血管收缩，使血流阻力增大，从而导致血压升高。而早上气温低、雾气重、粉尘多，体质差的老年人最好在下午气温回暖后锻炼，最好选择运动量不大的运动方式，如太极、慢跑、漫步等。（如遇雾霾天，出门时一定要带好防护措施，建议以慢走为宜。）

儿童方面

由于儿童免疫功能相对较弱，故对“倒春寒”难以适应，而细菌、病毒等病原微生物则乘虚而入，使儿童容易患上流行性感冒、麻疹、水痘、流行性腮腺炎等传染性疾病。让孩子加大在阳光下的活动，多呼吸新鲜空气，合理膳食，增加机体免疫力。被褥、衣服要勤晒，室内要经常通风，（建议：最好在中午每天通风20分钟以上。）

良好的生活方式

充足的睡眠对人体也是非常重要的，人生有三分之一的时间是在睡眠中，熬夜对身体的损害非常大。其次不抽烟不酗酒;少吃油炸食品。根据《中国居民平衡膳食宝塔》一书，建议每天喝1200~1500毫升的水，有助于保持体内血流通畅，减少呼吸系统疾病的发生。建议水果每天摄入200~400克。

其实只要我们每天合理搭配食物，营养均衡还是能预防一些轻微疾病侵入的。

给大家推荐一种我家常吃的菜

【韭菜炒鸭血】

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1、把鸭血切成小方块或小长条，放入花椒、大料、少量白酒、盐、水。（水        要多放些）开锅后，再煮10分钟，这样味道就全部进入鸭血里了，便于炒        时方便。

2、锅中放油，倒入韭菜煸炒几下，放入鸭血、生抽，翻几下就可以出锅了。

鸭血含有丰富的蛋白质，多种微量元素还有补血和清热解毒的功效。

韭菜能促进血液循环，并含有大量维生素和丰富的植物纤维素，有利于排便通     畅。

参考：《中国居民膳食宝塔》

                                     营养师：任跃飞

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