别样吃元宵

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   元宵、饺子同吃

1、旺火煮元宵。先把水烧开（选择大一些的锅，水多放些），然后把元宵下到锅里，立即用勺子徐徐推动，使元宵旋转不粘锅。

2、慢火煮。待元宵浮起后，改用慢火。否则，元宵不断翻滚就会破裂。

3、加冷水。在煮的过程中，每开一次锅就要加点儿凉水，使锅里的元宵保持似滚非滚的状态。开二、三次后，再煮一会就熟了。

4、加入饺子。元宵煮熟后，加入饺子同煮（饺子最好是自已包的，因为油少、肉少、菜多，馅料可多种多样。馅料不同营养也不同，可选择多种馅料，饺子的量根据个人的喜好而定）。

5、饺子煮熟后，一同捞出，晾一下，就可以吃了。 这样煮出来的元宵即软又糯。（吃一个元宵、吃一个饺子搭配吃，因为饺子是咸味的、元宵是甜味的。这样不仅元宵不会吃太多，而且不会酸心）

6、之后，还可喝一碗元宵饺子汤，中国人讲究“原汤化原食”。

   建议：

 ①这种做法适合人口少的人家。如人口多，可元宵、饺子单煮.，先煮元宵（不易熟），煮完放一边晾着；再煮饺子（易熟）。然后搭配吃也可以。

 ②如在晚餐吃,老年人吃完饭休息半小时以后，能到户外运动一下散散步就更好了。

                                        营养师：任跃飞

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