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【花开富贵虾】--#颜值在线味道在线#
(2021-05-13 10:07:36)
标签：
美食 |
分类： 美食--中式料理 |
花开富贵虾，
一个很有诗意的名字，
其实就是我们平时都吃过的蒜蓉粉丝开背虾，
这道料理，
虾的鲜甜与蒜蓉的香味融合的恰到好处，
蒸制以后，
粉丝也吸收了汤汁的鲜美，
无论是虾本虾还是粉丝，
都很美味。
材料：
- 大虾
- 粉丝
- 大蒜
- 盐
- 糖
- 蒸鱼豉油
- 食用油
- 香菜/葱花
做法：
- 粉丝浸泡在凉水中至软。
- 大蒜洗净去皮，切碎。
- 大虾开背，去掉虾头和虾脚。
- 用刀将虾拍平展开。
- 粉丝铺在盘子的底部。
- 将虾均匀的铺在粉丝周围。
- 中间的虾可以将虾尾从虾腹部捞出摆放。
- 将蒜末，蒸鱼豉油，盐和糖放进碗里调匀。
- 浇在虾上，放进蒸锅中蒸3~5分钟。
- 取出后，烧一大勺食用油浇在虾上
- 最后撒上葱花或香菜末即可。
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