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【火鸡肉的N种吃法】--#火鸡肉的中国味道#
(2020-10-16 08:25:14)
标签：
美食 |
分类： 美食--中式料理 |
感恩节家里烤过火鸡的同学都知道，
一只火鸡动辄十几磅，
感恩节过完，
要连续一周吃剩鸡肉，
实在是令人发怵，
而且大家普遍的印象就是，
火鸡肉又柴又硬，
一般人都不感兴趣，
其实，
没有难吃的火鸡，
只有不会做火鸡的厨娘
不是我自夸，
我连续几年烤的火鸡，
收到过家人和朋友的一致称赞，
今天就分享几例火鸡肉的吃法，
希望大家喜欢。
感恩节当天，靠近皮的肉片出来，称为红肉。用来卷春饼，抹海鲜酱，味道和北京烤鸭有得一拼，是最受欢迎的部分。剩下的鸡胸肉，俗称白肉，用手撕成细丝。
拌上香菜，香油，甜酱油等调味料，喜欢辣的还可以拌入辣椒酱，好吃的凉拌火鸡丝就做好了。
第二顿额外加了胡萝卜丝，颜值立马上升了一个档次，有木有！
中午，用鸡丝拌凉面，又是好吃简单的一顿。
火鸡拆过肉的骨架也不浪费，放入锅中兑入凉水煮汤，最后下点豆腐和白菜，如果我说味道很接近烤鸭的鸭架汤，你不会认为我在瞎说吧！
鸡胸肉还可以用来炒菜，今天尝试的是荷兰豆和彩椒，你可以发挥想象，试试各种组合。
最后的一点鸡胸肉剁碎，和上海青，香菇一起，做成生煎包，完美！火鸡肉在4天之内火速消灭，而且还有点意犹未尽的感觉。
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