加载中…【成都钟水饺】--#一碗红油香，一碗念悠长#
(2019-11-08 21:34:35)
标签：
美食 |
分类： 美食--营养早餐 |
由于“中餐厅”和林大厨，
种草了成都钟水饺，
钟水饺起源于上世纪三四十年代，
是流传在成都大街小巷中的美味记忆，
已跨越百年的风雨。
北方饺子吃馅料，
南方饺子吃蘸料。
一碗钟水饺，
五行成都味。
材料：
- 蒜蓉
- 香油
- 辣椒油
- 藤椒油
- 生抽
- 盐
- 糖
- 老干妈风味豆豉
做法：
- 钟水饺的包法不同与北方水饺的皮薄馅多，反而是最原始的包法，捏上就行。
- 下开水中煮好后捞出。
- 上述材料混合均匀成调味料。
- 捞出的水饺放入拌匀即可。
- 形似钟水饺就出品啦。
- 如果想要品尝正宗的钟水饺，记得要去成都哦！
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