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【琥珀桃仁】 -- #好吃又健康的小食#
(2018-05-17 06:56:09)
标签：
美食 |
分类： 美食--甜品饮品 |
市面上售卖的琥珀桃仁大多是加盐和糖油炸过的，
虽然美味，
但是吃进肚子里却造成身体负担，
今天尝试的用加拿大特产枫糖浆，
用烤箱来完成琥珀桃仁，
方便又健康，
不妨来试一下。
材料：
- 核桃2杯大约200克
- 枫糖浆1/4杯
- 盐1/8小匙
- 肉桂粉1/2小匙
- 白芝麻1大匙
做法：
- 烤箱预热350F，烤盘铺上一层烤盘纸。
- 将核桃洗净，用清水浸泡8小时完成催芽后沥干水分。
- 将核桃，枫糖浆，盐和肉桂粉在盆里充分混合，使核桃表面均匀包裹上糖浆。
- 撒上白芝麻混合均匀。
- 将核桃铺在烤盘上，入烤箱烤约10-15分钟。
- 放凉后核桃就会很酥脆。
有话说：
- 催芽的作用是唤醒在休眠的种子，种子在吸足水分后，促使种子中的养分迅速运转，将不容易消化的大分子物质转变为可溶性物质，更容易为人体吸收。
- 调味的糖浆可以是枫糖浆，椰子花蜜，蜂蜜等代替。
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