加载中…【陈皮红豆沙】 -- #煮出幸福的味道#
(2017-11-26 10:59:53)
标签：
美食 |
分类： 美食--甜品饮品 |
陈皮红豆沙，
是广东的一道地道而有名的甜品，
上好的陈皮，
与红豆一起熬煮，
尤其是在冬天，
守着这样一锅陈皮红豆沙，
满满的温暖，
满满的幸福。
在饭后吃，
解腻又消食。
绵密细腻的口感，
让人唇齿留香。
材料：
- 红豆
- 陈皮
- 小西米
- 冰糖
- 水
做法：
- 红豆用清水浸泡至少3小时，最好过夜。
- 将红豆放高压锅，加入适量清水和陈皮，将红豆压至软绵。
- 把红豆取出一部分过筛，过筛后的红豆成细细的豆沙。
- 用另一个锅加适量清水煮小西米，水开后焖10分钟，再煮开，再焖。
- 将过筛后的豆沙，加入冰糖，和剩下的另一半煮好的红豆放锅里继续煮至冰糖融化。
- 拌进上面煮好的小西米，搅拌均匀。
- 煮好的红豆甜糯，混合着陈皮的清香在屋里弥漫。
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