加载中…【菠萝蛋包饭】 -- #炒饭的人生，是剩饭的精彩重生#
(2017-12-01 10:41:12)
标签：
美食 |
分类： 美食--营养早餐 |
美美的菠萝蛋包饭，
看上去超有食欲有木有？
虽然做法有点花时间，
但是每一步都是简单无比，
需要考验一下耐心而已，
如果心动了，
就赶快动手试一试吧。
材料：
- 鸡蛋3个
- 米饭1碗
- 黄瓜1根
- 盐适量
- 葱少许
做法：
- 将两个鸡蛋加少许盐调匀。
- 小火加热平底锅，锅里抹薄油倒入鸡蛋液。
- 转动锅子使蛋液均匀铺满锅底，煎成薄蛋饼。
- 将蛋饼切成食指宽的条状。
- 黄瓜用刮皮刀也刮成薄片，大概食指宽。
- 把鸡蛋条和黄瓜条用编花篮的方法编成蛋饼。
- 一碗饭和另一只鸡蛋，葱花和盐炒成蛋炒饭。
- 将蛋炒饭放入盘子，整理成菠萝的形状。
- 然后把编好的蛋饼盖在上面。
- 用厨房剪刀把多余的部分剪掉就可以了。
有话说：
- 摊鸡蛋饼时最好不翻身，表面凝固就好，可以保证表面颜色飘亮，无斑纹。
- 编花篮时每隔一个鸡蛋条放入黄瓜条。
- 然后把蛋条放下，错开上一排继续每隔一条掀起放黄瓜。
- 最后挪动蛋饼时小心不要弄散，可以用两个平铲帮忙左右插进底下托起盖在饭上。
- 剪下多余的部分也不要浪费了，直接扔嘴里吃掉。
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