加载中…【杂菇面筋煲】 -- #自己动手的鲜香美味#
(2017-11-04 07:29:52)
标签：
美食 |
分类： 美食--中式素菜 |
自制的油面筋，
第一个想到要做的菜，
就是这个杂菇面筋煲，
这道菜是我去广式餐厅必点的几个之一。
面筋的软糯，
和各式鲜菇的结合，
完美呈现。
自制面筋最大的特点就是新鲜，
不会有油哈喇味。
材料：
- 油面筋
- 各种菌菇
- 胡萝卜半个
- 洋葱1个
- 生菜叶2片
- 葱
- 姜
- 蒜
- 生抽
- 耗油
- 香油
- 盐
- 糖
- 淀粉水
做法：
- 将洋葱洗净，切成小块。
- 胡萝卜洗净，切成棱形片。
- 各种菌菇洗净，用手撕成大小合适的块。
- 油锅烧热，下葱姜蒜粒炒香。
- 下洋葱爆出香味，洋葱变软。
- 下胡萝卜和油面筋翻炒。
- 加各种调料至你喜欢的程度。
- 加各种菌菇再继续翻炒。
- 最后加入撕碎的生菜叶翻炒。
- 加入水淀粉和香油，出锅。
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