加载中…【佳佳剁椒鱼头】 -- #中餐厅里的明星菜#
(2017-09-30 11:12:25)
标签：
美食 |
分类： 美食--中式料理 |
中餐厅里的碗妹靳梦佳，
在最后一天华丽转身，
一跃成为主厨，
作为湖南卫视的主持人，
毫无意外的选择一道湖南名菜"剁椒鱼头“，
最好笑的就是佳佳一边向张亮请教，
一边质疑张亮说的和书上看到的不一样，
气的张亮让佳佳把书扔了
作为厨房小白，
佳佳一看就是没有做过饭，
一朝一式遵循书上的步骤，
去超市买菜的时候，
还在抱着菜谱恶补。
她可以做出来的菜，
可以说是零难度。
材料：
- 鱼头1个
- 剁辣椒
- 酒
- 盐
- 姜丝
- 食用油
做法：
- 鱼头清理干净，去除鱼腮。
- 用料酒和盐摸上，腌制半小时。
- 在鱼头上放姜丝，铺上剁辣椒。
- 大火蒸十分钟。
- 可以小锅煮一点热油浇在鱼头上。
- 尝试了两种剁辣椒，绿色的辣的过瘾，红色的微辣但是偏咸。
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