加载中…【荞麦可丽饼】 -- #法式早餐可以轻松拥有#
(2017-09-20 22:46:26)
标签：
美食 |
分类： 美食--营养早餐 |
可丽饼，
又称法国薄饼，
并不是像有些人想像的那样，
只是一种法国甜点，
实际上，
这是一种甜咸借宜的食品，
不仅可以当甜点吃，
也可以当早餐或主菜，
咸味的可丽饼常用荞麦或黑麦，
而不是普通的小麦面粉做成。
今天尝试的是荞麦面可丽饼。
不要被黑糊糊的颜色吓到，
它的营养和美味决不是外表那么简单。
可丽饼材料：
- 荞麦150克
- 普通面粉100克
- 海盐7克
- 鸡蛋1个
- 牛奶300ML
- 水325ML
- 无盐奶油
中间填料：
- 煎鸡蛋
- 起司
- 火腿HAM
做法：
- 将荞麦面，普通面粉和盐混合均匀。
- 加入鸡蛋，牛奶和水，彻底搅拌均匀成面糊。
- 将平底不粘锅放少量牛油烧热，倒入一勺面糊。
- 迅速的晃动锅让面糊均匀平铺在锅底。
- 当面糊底部变褐色，表面面糊干了，放起司，火腿和煎好的鸡蛋在中间。
- 将饼的四边小心的折向中心，留出鸡蛋的位置。
- 继续加热至底部彻底熟了，移至餐盘中。
- 同样方法做完剩余的面糊。
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