加载中…【小兔子面包】-- #复活节快乐#
(2017-04-16 09:23:47)
标签：
美食 |
分类： 美食--烘焙时光 |
基督徒认为，
复活节象征重生和希望，
是一个仅次于圣诞节的节日。
是为了纪念耶稣在钉死在十字架上三天复活的事迹。
在西方，
复活节相关的物品有复活节兔和复活节彩蛋。
兔子象征多产和生命力，
今年的复活节，
就做一款萌萌哒小兔子面包，
来庆祝象征着生机和希望的“复活节”。
材料：
- 高筋面粉350克
- 牛奶160克
- 糖40克
- 鸡蛋1个
- 盐3克
- 酵母3克
- 黄油30克
- 火腿肠/胡萝卜10根
做法：
- 将材料中除黄油和火腿肠，胡萝卜外的所有材料放入搅拌盆中。
- 搅拌10分钟后加入黄油继续搅拌至扩展阶段出膜。
- 揉好的面团室温发酵至两倍大。
- 将发酵好的面团在案板上排气完后，平均分成10份。
- 滚圆静置15分钟左右。
- 取其中一个面团，擀成橄榄形，越长越好。
- 从一边卷过去，撮成细长条，约40厘米长。
- 将其对折，放上一根香肠或胡萝卜。
- 将下面其中的一根面条从中间的对折点的洞中穿过去。
- 同样的另一根也穿过去。
- 稍加整理兔子的耳朵。
- 按此方法将所有的面团做好。
- 常温下发酵至原来的两倍大。
- 面团发酵好后，表面刷蛋液。
- 预热烤箱375F,烤20分钟。
有的小兔兔抱的是胡萝卜，
有的抱着香肠，
你更喜欢那个捏
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