加载中…【烧椒茄卷】-- #瞬间激活你的味蕾#
(2017-03-17 23:28:17)
标签：
美食 |
分类： 美食--凉菜沙拉 |
这道烧椒茄子，
属于川味凉菜，
橄榄油煎过的茄子，
搭配虎皮辣椒，
非常爽口下饭，
一口一个，
精致而不失美味。
单单是虎皮青椒本身，
拌过醋和生抽以后，
都是一道鲜掉眉毛的美味。
喜欢川菜的朋友，
一定要试试呕
材料：
- 茄子2个
- 青椒
- 蒜2瓣
- 白糖2小勺
- 盐
- 生抽1勺
- 醋1/2勺
- 芝麻油
- 橄榄油
做法：
- 茄子片成薄片。
- 锅中少许橄榄油，将茄子煎至两面焦黄。
- 青椒去蒂，放入锅中干焙至青椒两面起“虎皮”。
- 将辣椒晾凉后，切小块。
- 将青椒，蒜瓣，生抽，醋，芝麻油和盐混合均匀,做成烧椒酱。
- 将茄子卷成卷。
- 顶部放上烧椒酱即可。
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