加载中…【牛肉饼】-- #记忆中北方的味#
(2016-09-03 04:21:25)
标签：
美食 |
分类： 美食--中式面点 |
由于有半个北方人的血统，
所以对于北方的味总是念念不忘。
各种烙饼记忆深刻。
家里烙饼最棒的是姥姥，
到我妈这一辈，
6个姑娘里只有一个深得要领，
可以烙出姥姥喧软的手艺，
其他的都只有吃的本事了。
到我们这一代，
更是直接去外面买着吃了，
根本不用费事自己烙。
我也是偶尔在家里做点面食，
因为儿子中餐里就面食还行。
为了照顾儿子的情绪，
不时的要做点面食安慰一下。
材料：
- 面粉3杯
- 水适量
- 牛肉糜
- 生抽
- 料酒
- 盐
- 糖
- 食用油
- 大葱
做法：
- 将牛肉糜加水朝一个方向搅打上劲。
- 加入生抽，盐，糖，料酒，食用油调味。
- 加入切碎的大葱，搅拌均匀备用。
- 面粉加适量滚水烫面，再加温水和成较软的面团。饧至少半小时。
- 将面团均分成等分，擀成圆形，包入上述牛肉馅料，按扁。
- 待全部包完，平底锅倒适量油， 小火烙饼至两面焦黄。
喜欢
0
赠金笔