加载中…【绣球馒头】-- #馒头也可以很拽#
(2015-12-15 08:28:52)
标签：
美食 |
分类： 美食--中式面点 |
馒头是咱们中国人餐桌上最平常不过的了。
可是你有没有想过，
有一天馒头也可以变得高大上起来。
一点小变化，
一点小元素，
立马就呈现给你完全不一样的效果。
馒头摇身一变，
也可以很拽的！
材料：
- 面粉400克
- 酵母3克
- 牛奶240克
做法：
- 将面粉，酵母和牛奶混合均匀，揉成光滑的面团。
- 放在温暖的地方发酵至两倍大。
- 将面团分成每个20克，四个一组。
- 撮成长约22厘米的条。
- 摆成井字型。
- 顺时针方向将面条的尾部每隔一个交错，压在另一个面条的上面。
- 然后逆时针方向将面条每隔一个交错压在相邻的面上。
- 重复直到面条压到尾端。然后压紧尾部。
- 翻面将底部捏紧。
- 再翻过来，用手轻轻搓成球形。
- 放在油纸上，醒法15到20分钟。
- 冷水上锅，大火20分钟左右。
- 熄火后再等4，5分钟以后再开锅盖，以免馒头回缩。
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