加载中…【糯米狮子头】-- #享受美食不将就#
(2015-12-02 09:18:22)
标签：
美食 |
分类： 美食--中式料理 |
大家对狮子头一定不陌生。
狮子头有很多的做法和吃法。
今天尝试的是糯米狮子头。
由于馅料中糯米的加入，
使得原本单一，油腻肉味很足的狮子头，
变得更有嚼劲。
也更容易让人回味无穷。
材料：
- 猪肉糜
- 香菇
- 胡萝卜
- 鸡蛋2个
- 荸荠
- 糯米饭一碗
调料：
- 料酒
- 酱油
- 盐
- 糖
做法：
- 肉糜中加入酱油，料酒，盐，糖拌匀。
- 加入切碎的胡萝卜，荸荠，香菇，姜末。
- 打入鸡蛋拌匀。
- 加入煮熟的糯米饭，和肉馅拌匀备用。
- 将肉馅撮成大小合适均等的圆子，下热油锅中炸至微黄。
- 锅里剩余的油，加适量水，酱油，下炸过的肉丸子煮至汤汁收稠即可。
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