加载中…【炸酱面】-- #美味来袭怎可抗拒#
(2015-10-04 23:51:21)
标签：
美食 |
分类： 美食--中式面点 |
面条实在是我们日常生活中再平凡不过的食材。
既简单省事又能填饱肚子。
尤其小孩子最爱。
面条特别容易消化。
儿子小时候是面条的忠实粉丝。
这道炸酱面应该是地道的北京风味。
记忆中和母亲在北京过暑假，
看望寄养在姥姥家的弟弟，
炸酱面是夏日餐桌上必不可少的，
弟弟那时还不到十岁，
可是吃起面来，
可以一下吃两大碗，
吓的妈妈夺他的碗，
怕他不知道饱，
吃撑了
材料：
- 牛肉馅
- 六必居黄酱1袋
- 清水
- 葱
- 蘑菇
- 老抽
- 糖
- 绿豆芽
- 黄瓜
- 面条
做法：
- 老抽和黄酱倒入一个大碗内。
- 加150毫升清水调匀。
- 炒锅内放油，下葱末编炒然后放肉末，蘑菇炒至脱色。
- 然后倒入黄酱用小火翻炒，加适量的糖。
- 绿豆芽入沸水中焯烫备用。
- 黄瓜切丝备用。
- 面条沸水中煮熟过凉水，捞起盛入碗内。
- 把绿豆芽，黄瓜丝放入面条上，再盛上一勺炸好的酱，拌匀即可。
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