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【冰皮月饼】-- #自制你的专署月饼3#

(2015-09-27 09:05:23)
标签:

美食

分类: 美食--中式面点
【冰皮月饼】-- <wbr>#自制你的专署月饼3#

【冰皮月饼】-- <wbr>#自制你的专署月饼3#


冰皮月饼是香港大班面包西饼公司1989年推出的。
主要原料是糯米粉,
因此口感接近糯米兹。
现在人们经过不断的改进,
不仅馅料更加丰富,
外形也更多样化,
色彩丰富,
让人一眼见到,
一见钟情!

【冰皮月饼】-- <wbr>#自制你的专署月饼3#

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冰皮月饼颜值高,
口感好,
而且低糖,低油,
最主要的是制作相对简单,
即使没有烘焙基础的人,
也及易上手。

【冰皮月饼】-- <wbr>#自制你的专署月饼3#

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材料:

以下材料做50克月饼14个

 

  • 糯米粉50
  • 粘米粉50
  • 澄粉35
  • 30
  • 牛奶230 
  • 玉米油25   
  • 豆沙馅一袋

 


做法:

 

  • 将粉类一起过筛。
  • 将牛奶和油一起拌匀倒入粉类中。
  • 把白糖倒入拌匀,盖上保鲜膜。
  • 锅上汽后蒸20分钟取出后趁热放入橱是机搅拌顺滑放冰箱冷藏2小时
  • 带上一次性手套将面团揉成光滑筋道的面团
  • 如果想要颜色,可以用食用色素用牙签沾少许加入面团。

【冰皮月饼】-- <wbr>#自制你的专署月饼3#

  • 盘子放少许糯米粉,微波炉转2-3分钟作为受粉。
  • 将面皮和馅分别分成自己喜欢比例的小面团(可以32
  • 取一个面皮小面团压成中间厚边缘薄的面皮,包上馅料滚圆再沾上少许手粉。
  • 放进模具压平磕出来就好了。 


【冰皮月饼】-- <wbr>#自制你的专署月饼3#

喜欢糯米类食品的同学一定会喜欢。
冰爽弹牙的口感保准让你停不了口。



【冰皮月饼】-- <wbr>#自制你的专署月饼3#


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