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熏衣草的秘密花园
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【天鹅泡芙】-- #最是那浪漫的心动#

(2015-04-21 08:49:02)
标签:

美食

分类: 美食--烘焙时光
【天鹅泡芙】-- <wbr>#最是那浪漫的心动#

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古希腊神话中,
成双成对,姿态优雅的天鹅,
自古以来被认为是对爱情忠贞不渝的神鸟,
并且信守终生伴侣制。

【天鹅泡芙】-- <wbr>#最是那浪漫的心动#

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对爱情憧憬的人,
一定会对天鹅有着深深的眷恋。
和心爱的人常相厮守,
不离不弃,
相信是每个人的梦想。
看着一对对相依相偎的天鹅情侣,
最是那浪漫的心动。


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【天鹅泡芙】


泡芙材料:

  1. 200ML 水
  2. 90G 黄油
  3. 1TSP 糖
  4. 1/3TSP 
  5. 145G 面粉
  6. 4个蛋


卡式达酱材料:

  1. 340G 牛奶
  2. 75G 糖
  3. 1/4TSP vanilla extract
  4. 18G
  5. 28G corn starch
  6. 38G 牛奶
  7. 3个蛋黄

柠檬奶油的材料:

  1. 1动物奶油
  2. 2.5TBSP
  3. 1/2 个柠檬皮屑
  4. 1TBSP 柠檬汁



天鹅做法:

  1. 将水,黄油,糖和盐混合均匀,再锅里烧开。
  2. 将面粉倒入热锅中,并快速搅拌,直到均匀并成团。
  3. 然后倒入搅拌机中,用paddle快速搅拌20秒,是面糊稍微降温。
  4. 将鸡蛋打散后慢慢加入面糊,中高速搅打,直到非常均匀并且质地适合用挤花袋挤花。
  5. 在烤盘上挤出一个大大的水滴形状,是天鹅的身体。挤出大大的2,是天鹅的脖子。
  6. 预热烤箱375度,脖子烤15分钟左右。
  7. 身体烤35-40分钟左右或等泡芙金黄色。
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卡式达酱做法:


  1. 将材料中的1,2和3混合均匀,放在一个厚底锅里加热至沸腾。
  2. 将材料中的淀粉先混合均匀,再加入牛奶和蛋黄,搅匀后迅速倒入滚开的牛奶里,同时快速搅拌,直到粘稠。
  3. 然后倒入事先准备好的干净盆里,盖上保鲜膜,室温冷却。

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柠檬奶油的做法:


  1. 将奶油和糖混合均匀后,放入无水,无油的干净盆里搅打至硬性发泡。
  2. 加入柠檬皮屑和柠檬汁,搅匀。

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最后将上述做好的所有东西组装即成。


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夫唱妇随的典范。

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孤独的行者,
你是否还在茫茫鹅海中苦苦的寻觅你的另一半?
你可有了心仪的恋人?

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相亲相爱的一家人。


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