加载中…【豆沙花朵面包】--#花儿与少年#
(2015-04-26 06:13:45)
标签：
美食 |
分类： 美食--烘焙时光 |
熬过了冬天，
难道要冻死在春天！
春笋吃完了，
油菜也看完了，
难道还要穿棉袄？
都说春天的风向妈妈的手，
轻轻抚摸我们的脸，
可今天的风，
就像后妈的手，
左一耳光，右一巴掌，
把人往死里抽！
冬天你走不走了，
春天你来不来了，
你俩处对象呢？
还恋恋不舍？
整地这天忽冷忽热的，
一天短袖，
一天长袖，
还一天羽绒服的，
你俩干紧确定关系，
给个痛快话，
明天该穿啥？
尽管春天迟迟不来，
花儿也迟迟未开，
我们何不让花儿开在餐桌上？
让这朵盛开的面包花带来早春的气息。
花儿和少年，
多么诗意的配合！
【豆沙花朵面包】
材料：
- 300克高筋面粉
- 180克牛奶
- 1个鸡蛋
- 20克黄油
- 30克白糖
- 1茶勺酵母
- 1/8茶勺盐
- 蛋液（刷面包表面用）
- 一袋豆沙馅
- 将牛奶用微波炉转20到30秒，倒入stand mixer的大盆里，撒上酵母，静置5分钟，等酵母溶解。
- 接着往大盆里加入鸡蛋，面粉，白糖和盐，用2档速度，将面团揉至光滑，约12到18分钟。
- 加入切好的黄油丁，还是用2档的速度，接着将面团揉至出膜阶段，大概10到18分钟。
-
把揉好的面团盖好，发酵至2倍大，约60到90分钟。 - 将面团取出来，放到撒了干粉的面板上，排气，揉圆，饧面10分钟。
- 将面团分割成4个等份的剂子。
- 豆沙馅也均匀的分成3份。
- 取一份面团，在案板上擀薄，抹上豆沙馅
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是不是瞬间觉得心情也开朗了许多？
春天不远了，
我们已经闻到了他的气息。
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