加载中…【怡香茄子】-- ＃好吃到爆的素食做法＃
(2015-03-30 07:54:52)
标签：
美食 |
分类： 美食--中式素菜 |
破纪录了，
多伦多发出第39个极度严寒警报，
比去年已多出三个。
已经三月底了，
还是零下十几度，
看来春天还在路上。
看看冻住的尼亚加拉大瀑布。
严寒抵挡不住吃货对美食的追求。
周末的日子，
烧上几个小菜，
一家人围在一起，
这种温暖是无法形容的。
材料：
- 茄子
3-4条 - 青红椒
各半个 - 碎素牛油
3汤匙
调味料：
- 磨豉酱
2汤匙 - 酱油
1 1/2 汤匙 - 糖
1 1/2 汤匙 - 胡椒粉
少许 - 麻油
少许 - 生粉
1茶匙
制法：
- 茄子洗净切角形。
- 青红椒洗净切角形。
- 中火炸茄子，青红椒至熟盛起，沥干油分。
- 以2汤匙油起锅，爆香素碎牛油加磨豉酱略爆。
- 茄子，青红椒回锅，加调味料，勾芡加麻油，上碟即成。
茄子一定要用油炸过才好吃。
加上彩椒，
如果说像道彩虹，
好像差几个颜色，
不过缤纷的色彩，
带给你的不仅是味觉的享受，
视觉也为之一亮。
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