加载中…【素鸡】-- ＃好吃到爆的素食做法＃
(2015-02-12 10:32:44)
标签：
美食 |
分类： 美食--中式素菜 |
素鸡是以豆制品为食材，
以素仿荤，
口感和味道都接近肉，
令人难以分辨。
素鸡是中国南方的家常素菜。
以豆腐皮为主要原料，
卷成圆柱形，
捆紧煮熟，
切片过油，
加调料炒制而成。
超市里有现成的素鸡卖，
如果自己在家制，
更放心，
也很享受劳动带来的幸福感。
【素鸡】
材料：
- 腐皮
1包 - 小苏打
少许 - 盐
2茶匙
用具:
- 保鲜膜
- 纱布
- 棉线绳
做法：
- 水适量（大约10碗），煮滚。放少许小苏打。
- 将腐皮切碎，放入开水中，马上熄火。
- 将锅中腐皮沥干水分并加少许盐。
- 把沥干水的腐皮分两分，以保鲜膜包好。用牙签打孔。
- 再用棉布包裹，棉线绳扎紧。
- 大火隔水蒸1小时。
- 待凉后入冰箱，切片装盘。
豆腐蛋白属于完全蛋白，
含有人体所需的8种氨基酸，
而且比例也接近人体所需，
营养价值很高。
适当的补充蛋白质，
一定会带给你活力的一天。
喜欢
0
赠金笔