“神奇的抗霾高手”——五花肉

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五花肉，一类听名字就让人觉得美味十足的食物，也让爱它的人们给它披上了神奇的外纱——抗击雾霾。从此它的价格就一路飙升，但是它的营养价值究竟有哪些？它真的能够抗击雾霾吗？我们是否有仔细推敲过呢？今天就让我们从它的主要营养价值和抗雾霾的由来分析下，五花肉究竟神不神奇？

剖析五花肉的营养价值

1、生命基础——蛋白质

五花肉顾名思义，共有五层，从肉皮—肥肉—瘦肉—肥肉—瘦肉，

五花肉的瘦肉层与普通瘦肉一样，能够给我们提供优质蛋白，优质蛋白中必需氨基酸的种类和数量丰富，并且比例适当，不仅能够维持成人的身体健康，还能促进儿童的生长发育，是一类对我们非常有益的蛋白质；

2、贫血克星——血红素铁

血红素铁一般多存在于瘦肉、动物肝脏、动物全血、鱼类等动物性食物中，占总铁量的40%左右，五花肉的瘦肉层同样也含有血红素铁，因动物性食物中含有有利于铁吸收的“肉因子”，并且血红素铁在体内的吸收不受膳食中植酸、鞣酸等因素的影响，血红素铁在体内的吸收率会高些，可达15%~20%；

五花肉的营养价值当然还有很多，如含有B族维生素等，今天只是重点展开两点来分析，但无论哪一点几乎都可以从其他肉类中找到，所以从营养价值上看，五花肉并无特殊之处。那么我们就分析下五花肉抗雾霾的原因吧！

击破五花肉的谣言

抗雾霾的由来

传言说五花肉抗雾霾的理由很简单，说是五花肉可以“化解”喉咙里的脏东西和粉尘，乍一听来我们可能会想应该是那么回事吧，但事实如何呢？

击破谣言

五花肉进入人体的通道是：口腔—咽—食管—胃—小肠；雾霾的通道是：口腔—咽—气管—肺。五花肉与雾霾唯一能够接触的就是口腔和咽喉部位，但是这也只是一瞬的事，五花肉根本来不及去“化解”雾霾，而王兴国老师说过“此后的阶段，虽然可以在血液中混合，但面目全非，各自经消化分解、转化代谢，绝无相互作用的可能。”吃五花肉抗雾霾不成立的说法还有一个重要的因素，就是我们吃五花肉的时候，通常是在室内，敢问哪里的室内有严重污染的雾霾呢？

抗雾霾的三点小建议

1少接触，少活动；

2少外出，少开窗；

3出门带专业防护口罩。

    雾霾确实是现阶段我们难以应对的环境问题，但是我们不能因此而盲目相信各种传言，雾霾天盛行，大家一定要注意做好防护工作哦！