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这款面包添加了红糖和红薯馅，是一款老少皆宜的营养粗粮面包。吃惯了精面粉，偶尔换换口味，可能带来更高的营养哦。美好的一天，从早餐开始吧！

小麦胚芽越来越受欢迎，营养学专家认为，小麦胚芽非常适合早餐食用！50克小麦胚芽优质蛋白的含量要超过4个鸡蛋，并且小麦胚芽中的蛋白质属于优质植物性蛋白，非常利于身体的吸收，也含有丰富的食物纤维，利用消化。据说，其中含有一种叫“脑黄金”的重要物质，能预防心脑血管疾病，提高记忆力，健脑益智，改善视力等功效。

材料：

高筋面粉270克，小麦胚芽30克，酵母4克，红糖36克，盐5克，奶粉12克，蛋液24克，水168克，黄油24克，红薯馅适量，小麦胚芽（表面装饰用）适量。

装备：柏翠PE9500

步骤：

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1、将除黄油以外的原料放入面包桶，搅拌。

2、10分钟后，加入黄油，揉至扩展阶段，进行基础发酵。

3、面团发酵至两倍大，取出面团，排出大气泡，分成8个小面团，松弛15分钟。

4、将松弛后的面团擀成圆形，翻面，包入红薯馅，收口。

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5、排入烤盘，进行最后发酵。面团发酵至1.5倍大，刷一层蛋液，撒上小麦胚芽。

6、放入预热好的烤箱，上下火180度20分钟，待凉食用即可。

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友情提醒：

1、馅料和装饰可以根据个人喜好更改。

2、烤箱温度根据自家烤箱实际情况来调整。