暑假孩子们的健康零食

暑假一到，孩子们终于能在紧张的学习中放松一下。可长时间宅在家里，孩子们的主要休闲活动就变成了上网、玩游戏和看电视。这不仅会让孩子们久坐着不动，作息时间也会混乱，视力受影响，而且还会使孩子们摄入更多的零食。爸爸妈妈们疼爱孩子，有时会特地带着孩子到超市大批的选购零食，而且是孩子喜欢吃什么就买什么，这样不利于小朋友的身体健康。

零食，顾名思义，就是适合两餐之间食用，数量可多可少，吃起来方便的那些食品。其实，一日三餐之外吃些零食有利于补充身体所需，孩子们吃一些零食也是非常正常的，有时，零食也是必要的营养补充。

爸爸妈妈们需要注意的是，零食也有好坏之分。吃好零食能增加营养，帮助身体发育，而吃坏零食则会增加孩子的身体负担，影响身体和大脑的发育。暑假是孩子们吃零食较多的时期，那么哪些零食是健康的零食呢？为大家推荐四类食物：

第一、 新鲜的水果和可以生吃的蔬菜。

新鲜水果是维生素C、胡萝卜素、B族维生素的主要来源，还含有丰富的膳食纤维，同时也是矿物质：尤其是钾的良好来源。这对于正在处于生长发育的孩子显得尤为重要。可生吃的蔬菜如西红柿、黄瓜等。

第二、酸奶及奶制品。

奶类的营养价值很高，被称为是全营养食物。它基本上涵盖了人们所需的各种营养素。尤其是补钙的最佳来源，尽管奶的钙含量不是最高的，但它的吸收率高。吃起来又方便，而且有很好的饱腹感，在室温下存放几个小时没关系，提别适合两餐之间吃，预防饥饿，也预防下一餐的食欲旺盛。

第三、水果干。不是果脯蜜饯，是新鲜的水果经过自然晾晒、加工制成。比如大枣、葡萄干、桂圆干、柿饼等等。在味道甜美的同时，还富含抗氧化成分、矿物质和膳食纤维，能让人们感受到物候的变化，感受到天然食品的美好。但是它们含糖分高达80%左右，孩子不宜吃的过多，吃过之后要漱口，避免损害牙齿。

第四、坚果。比如西瓜子、葵花子、花生、榛子、杏仁、开心果、核桃仁等，也适合作为两餐之间的零食。它们富含维生素E、多种矿物质和膳食纤维，但是坚果的含油太多，每天只宜吃一汤匙的量，否则容易变肥胖。也不宜在晚饭后吃，而更适合在上午吃。

好了，介绍了这么多。可惜，这些相对天然的零食，目前多半被薯片、膨化食品、饼干、蛋糕、派等等这些含有大量脂肪、精制糖和大量食品添加剂的“现代零食”所替代。即便是瓜子、薯干这样的天然食品，也放入了盐、甜味剂、增香剂、色素甚至明矾。香味固然很浓，健康好处却打了很大的折扣。【1】所以，爸爸妈妈们应当让孩子遵循以下原则吃零食：

http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7403ZH00SIGG.gif尽量选择上述为大家介绍的营养价值高的零食。

 选择天然来源的食品，对饼干点心等看不出原料配方的高度加工食品最好能远离。

http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7404ZH00SIGG.gif尽量把零食当成应急备荒的措施，而不是空虚无聊时的满足方式。

http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7405ZH00SIGG.gif选择合适的时间吃零食。

尽量在两餐之间和饭前吃，饱餐之后不要再吃零食，特别是晚上。很多孩子喜欢边看电视边吃零食，这是个很不好的习惯，看电视的时候注意力全部集中在电视内容和画面上，会在不经意间吃进去更多的零食。如果吃得是坚果类的零食，则会摄入更多的热量，经常这样就会能量过多，引发肥胖或者其他的慢性疾病。

http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7406ZH00SIGG.gif零食量不要过大，次数不要太频繁，以避免肥胖。

零食是正餐的补充，所以次数不要太频繁，每天不要超过3次，以免影响正餐，尤其是在孩子们还没有自控能力的情况下，爸爸妈妈们要帮助孩子养成好的习惯，树立正确的零食观，量也不要过大，不要影响正餐。

如今市面上的零食如此之多，爸爸妈妈在买零食之前，一定要看配料表，看清真相再消费，看清是天然食物还是一堆食品添加剂；避免选择高油高盐高能量的所谓“垃圾食品”。按照国家规定，配料表的食品添加剂一般都用“食品添加剂（）”标出，括号里面的物质都属于食品添加剂，建议选购食品添加剂较少的零食。祝愿每一位小朋友都能够健康茁壮的成长。

参考文献：【1】范志红著。怎样吃最安全。P163.

营养师曹淑玲

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（原创博文）