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每个女孩都是公主【芭比公主蛋糕】
(2014-11-12 08:41:12)
标签：
生日蛋糕芭比公主蛋糕水果蛋糕创意蛋糕 |
分类： 烘焙 |
女儿5岁啦！今年完全是个芭比控，公主控，整天把各个公主玩偶上上下下的精心打扮，乐此不疲，而且自己也是，每天都要穿裙子，穿好衣服在镜子前没完没了的照……所以这次生日我决定做个芭比公主蛋糕送给她，兴奋得不行，请了9个小朋友来参加生日宴会，小家伙们非常喜欢这个蛋糕，好几个女孩当场要求自己生日时也要我做一个这样的蛋糕。
这是第一次做公主蛋糕，我用了一个8寸戚风和一个6寸戚风，还加了一个纸杯小蛋糕。
本来是准备完全用淡奶油裱花的，结果考虑到我需要中午裱完，下午接完女儿要烤鸡翅、蛋挞，做甜点，布置现场担心奶油化掉（冰箱塞不下了），所以临时决定用奶油霜做，这个蛋糕的成本不小，哈哈。
材料：6寸戚风1个 8寸戚风蛋糕1个 纸杯小蛋糕1个
淡奶油400ML
奶油霜材料：黄油600克 淡奶油600ML
炼乳210克（实际大概用了180克） 进口色素 适量
做法：
1，先把两个蛋糕修一下，把修下来的边镶在中间的缝隙，尽量成一个蓬蓬裙的整体。
2,芭比公主消毒后用保鲜膜包起来。
3，分别把每一层蛋糕夹上火龙果，抹上淡奶油。
4,插在蛋糕中间，我在上面又放了一个纸杯蛋糕。不然感觉有点不够高。然后就是抹奶油了，后面还要裱花上支，不用抹得太光，但最好反缝隙都填平。
5，淡奶油加糖粉打发，这张图应该放在前面。
6,奶油霜：黄油事先软化,打到蓬松。
7,分次加入淡奶油。每次都打到完全融合。
8,最后加入炼乳打匀。加入色素，装进裱花袋裱花。
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