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kitchentimes烘焙红枣核桃软欧面包软欧面包美食 |
分类: 西式点心 |
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第二款红枣点心来啦
筹划一下,还有几款也可以陆续登场:)
这两天相机有点小问题,所以照片都怪怪的
大家多包涵,正在调整修理中!
我和粉丝奔都超级喜欢软欧面包
但是最近加班所以都是偷懒面包机做点吐司当早餐
迎来曙光啦,加班的日子到头啦,撒花庆祝一下!
立刻就做了一个软欧面包
软欧的好处在于:低糖、低油,可以吃到原始的麦香味
迎合了现代人对健康的追求
那种松软的口感却有一个酥脆的外壳
是粉丝奔最爱面包TOP1
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【红枣核桃软欧面包】
原料:
红枣肉50g、核桃肉50g、高筋面粉190g、鸡蛋1个、水80g、糖25g、盐3g、即发干酵母3.5g
制作过程:
1、红枣去核切碎待用、核桃切碎待用;
2、水、鸡蛋、糖、盐加入面包机中;
3、把面粉和即发干酵母加入面包机中,启动和面+发酵程序;
4、取出面团擀开,撒上一层红枣和核桃碎,卷起来,收口朝下;
5、常温发酵50分钟至2倍大小,割出小麦花纹、筛一层面粉;
6、烤箱预热175°,烤20分钟即可。
7、晾至常温后密封保存5天。
这款其实就是百搭款,内陷随便更换,家里有什么坚果都可以上,
喜欢就多卷点,不喜欢就少卷点,实在不喜欢就不卷了
我觉得吧,就是打扫剩干果的利器呀
做一个我俩吃两顿,两个星期就把家里的坚果们吃光啦!
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