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我幼时的时候，商品流通还不太发达
每隔一周，爸爸会从市区带很多吃的回来
那时的点心还是在很多粮油店出售
比如人人都吃过的红枣蛋糕
那香味，吃完嘴里还得停留半天
（又暴露年龄了：）

上周末就发现家里居然还有别人送的两袋红枣
这新疆的红枣的确好，含糖量超高，我除了打豆浆，基本不敢空口吃超过2个
要不然觉得甜的伤牙
这么多红枣一定要有一些花样吃法，要不然怎么吃得完呢？
本周带来两款点心：红枣核桃麦芬和红枣核桃软欧包

今天制作的红枣核桃麦芬吸收了枣糕的制作精华
同时保留了记忆中美好的味道
增加了核桃碎，提升了红枣的香甜也融入和核桃的香气
制作简单，适合作为下午茶和早餐点心
推荐给大家！

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【红枣核桃麦芬】

原料：
鸡蛋2个、红枣肉55g、红糖40g、牛奶65g、玉米油50g、低筋面粉80g、泡打粉2g、核桃碎20g

制作过程：
1、红枣去核，用热水稍微泡软，切碎待用；
2、取出一半分量的红枣肉，和牛奶一起放入料理机打碎成糊糊；
3、红枣糊糊中依次加入2个鸡蛋，每次搅匀再加下一个；
4、加入玉米油，搅拌均匀；
5、筛入低筋面粉和泡打粉的混合物，搅拌均匀；
6、加入红枣碎和核桃碎，搅拌均匀；
7、蛋糕糊倒入纸杯中，我做了5个；
8、烤箱预热170°，烤制25分钟即可

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去给同事们尝了，反响不错！
感觉冬天可能更合适！我也是反季处理下食材呀，囤货的女人真的伤不起：）

最近有时间了，争取多做点点心吧！

顺便晒一下，我发现我去枣核的能力见涨，剥枣顺手就做了一份去年非常流行的枣夹核桃

我这是不是能去发展下副业：）

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