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又到命题作文时间了：）

早餐是我的最爱

绝对响应

不能不参加

虽然家里没有高考生只有小BABY

但是大家也都是从高考生走过来的

这种心情这种经历

感同身受

一共设计两款高考早餐

今天先发布第一款

凉拌鸡丝+鸡蛋薄饼+韩式南瓜粥+餐后水果

设计理念是这样的：

高考的学生处在一种高度疲惫和紧张中

他们需要吃颜色鲜艳、种类丰富、营养新鲜的早餐带来一天满满的能量

今天这款选择了：紫甘蓝、胡萝卜、番茄、鸡肉、南瓜、鸡蛋等稍后也会做一个简单的搭配营养分析

先看做法

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【高考倒计时营养早餐——缤纷菜蔬吉时来】

原材料：

南瓜一块、胡萝卜半根、紫甘蓝半个、鸡胸肉半个、鸡蛋一个、粘米粉

配料：

花生米、葱、香叶、花椒、玉米淀粉、自制虾油、生抽、白醋、糖、橄榄油

自制虾油链接：

http://blog.sina.com.cn/s/blog_e1d31fd40102vkcg.html

制作方法：

1、南瓜去皮、去瓤、切小块；上锅蒸熟

2、蒸熟软的南瓜用料理棒打成糊糊，加水，加1勺粘米粉煮熟成浓稠的韩式南瓜粥；

3、紫甘蓝洗净切成细丝、胡萝卜擦成细丝

4、胡萝卜焯水

5、花生米炸酥香、压碎待用

6、冷水中加入花椒、姜片、葱段、鸡胸肉，把鸡胸肉煮熟；

7、鸡胸肉首先用擀面棍拍松，然后手撕成鸡丝

8、把紫甘蓝丝、胡萝卜丝、鸡丝、花生米依次堆好

9、用白醋、生抽、糖、橄榄油调成汁，加入凉菜上，再调入自制虾油

10、鸡蛋打散、加入料酒、玉米淀粉混合均匀

11、锅底刷油，全程小火，把鸡蛋混合液倒入、煎成小薄饼

12、小番茄洗净，全部摆桌即可。

TIPS&营养介绍

1、南瓜越甜面，越适合做韩式南瓜粥，今天选的这个南瓜就超级好吃；

2、鸡丝一定要拍散了才能手撕，否则并不好撕，而且口感也不好

3、鸡丝搭配的蔬菜可以有很多，比如黄瓜、木耳等，今天主要考虑考生营养了

4、蛋饼 如果要好看，一定要小火少油，否则卖相不保。

5、紫甘蓝含丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等；胡萝卜富含胡萝卜素和多重维生素，大家都很熟悉啦；小番茄口感酸甜富含维生素；可是只有各种维生素是不够的，搭配了鸡肉和鸡蛋带来的能量和蛋白；用南瓜代替主食，南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等；而且口感颜色俱佳；在用油方面选择了橄榄油作为主要用油，也是从营养和健康的角度选择。

6、整个搭配考虑到鲜艳协调的颜色，为紧张忙碌的高考生刺激食欲；整个早餐营养协调，口味适中，能量丰富；相信是高考学生的优选早餐，选择了鸡肉作为食材，除了考虑营养和口感外，也觉得鸡同吉音，希望给考生们带来一个好彩头！

祝愿各位考生金榜题名！

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