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酸梅汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

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【自制桂花酸梅汤】

原料：

乌梅8-10颗；洛神花8朵；甘草6片；陈皮一小把；山楂一小把；桂花一小把；

冰糖和红糖适量（挺大量的，看个人口味）

纯净水1.5L

（我家的方子也是高人指点之后配置的，不是我自己原创）

制作方法：

1、把原料配齐，用干净水冲洗2遍；

2、洗干净的原料沥干，倒入1.5L清水，浸泡半小时；

3、浸泡后开大火煮至沸腾，然后转小火煮40分钟；

4、放入适量冰糖、红糖，继续焖煮10分钟

5、关火关着锅盖焖至常温；

6、滤渣后把煮好的酸梅汤放冰箱冰镇后口感更好；

Tips:

1、根据高人指点的配方，我反复煮了多次，慢慢调整，乌梅和山楂放多了会酸，甘草放多了会苦，现在也是凭感觉抓陪；

2、桂花在煮汤时要放；喝的时候也可以撒一些；我太爱这个香味了；

3、原料煮之前一定要浸泡半小时到1小时，煮好后更入味。

4、糖大约加80g，是很大量的，可以根据自家口味调整；

5、我选择了红糖和冰糖；冰糖是必须的，红糖会让汤色更好看；

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最近疯狂的加班

我就快连睡觉的时间都不够了

更别说煮酸梅汤

但是煮东西是我的乐趣

熬夜也得写完

不过到了6月慢慢会好一些

入手了陈月卿老师的新书

收获颇多

抽空就仔细学习

学好后也会把心得和好配方分享给大家

谢谢大家的关注！