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去超市闲逛
结果碰到——波士顿龙虾打折！
虽然个头有点小
每只在750g左右
但是胜在40元的价格
在西安这个完全北方无海产的城市
还是非常具有诱惑力的
二话不说
立刻拿下
我觉得个头有点小
准备整个煮粥
某奔觉得虾尾煮粥太可惜
所以还折腾了一只小小的波士顿龙虾两吃
不过让我欣慰的是
往常只吃一碗粥的小Aimee
今天破例吃了两碗
某奔也大呼煮的太少
亲爱的们
下次还有机会~~~~

龙虾粥+清蒸龙虾

原料：

龙虾头和须等部分，大米一小碗，水1:10
料酒、生抽、糖、盐（按需）小葱、大葱、姜、蒜少许

做法：

1、龙虾杀死后，先切去大鳌，把头取下，去除鳃和胃
2、取出龙虾脑，可以做成龙虾脑蒸蛋（本来想做的，后来忘记了，浪费了）
3、把龙虾尾从中间切开和大鳌放在盘里准备清蒸。
4、摆在盘中后，在龙虾上撒料酒和生抽，放上姜、大葱、蒜片在龙虾表面
5、腌制10分钟去腥后，上蒸锅大火蒸6分钟即可吃到鲜美的清蒸龙虾肉了

6、取煮锅，加入大米和10倍比例清水，开始煮底粥。
7、大火煮开，用勺子搅拌，使锅底无粘黏后转小火煮25分钟，中途每隔3-5分钟要搅拌一下。
8、取另一只锅，加入葱姜段烧靠谁，把龙虾头和须用热水焯烫，冲去浮沫
9、底粥煮好后，把龙虾加入，同时加入姜丝、料酒一小勺、生抽一小勺、糖一小勺，盐少许
10、充分搅拌后，煮15分钟，关火后，撒上小葱葱花。

简单而鲜美
虽然不常吃到
但是这种鲜美的滋味
总在心头某个地方

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