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几年前，我并未听说过"司康"这种点心。

第一次做的时候，也不觉得特别好吃。

终于有一次，家里剩了些淡奶油，

实在不知道该怎么吃，

就看到了别人用淡奶油做的各种点心

又一次看到了淡奶油司康

结果，这次的随便一做，就做出了我家最经常吃的一款点心。

简单、快手、微甜、酥松、香醇

也成就了我家剩奶油的唯一处理方式。

前两天烤了一个北海道吐司，淡奶油又剩下了，

我其实感觉自己有点故意剩下：）

就干脆又做了一次淡奶油司康

也希望能够把这款简单的爽心小点分享给大家。

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原料：

低筋面粉150g, 蔓越莓20g，淡奶油120g, 黄油30g, 盐2g, 泡打粉5g, 糖10g

（这款不会用到鸡蛋，鸡蛋过敏者的福音：）

制作方式：

1、各种冷冻的黄油直接切成小块，放入面粉中，慢慢的搓，会呈现粗玉米粉的状态；

2、加入泡打粉、糖、盐；再加入淡奶油和蔓越莓；

3、用硅胶铲慢慢搅拌均匀，混合成面团，不要反复揉面团，减少出筋口感会更酥松；

4、放入冰箱冷藏1小时，使面粉和液体充分融合；

5、取出擀开成5mm的面皮，用模具压出形状；

6、烤箱预热180°，烤制18分钟。注意观察火力，表面上色即可。

烤出来的时候是软的，等到晾至常温的时候，就很香酥了呀

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