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收到新浪美食#春游便当#的召集令，一共设计了2款。

樱的烂漫和炫彩蛋包饭。

今天就带来这款炫彩蛋包饭。

春天，带给我们的是五颜六色的缤纷气象

是我家宝贝最爱的季节，

可以在公园里，花树下，自由的奔跑

所以，给宝贝带一款能量便当吧

让她带着妈妈的力量，尽情奔跑！

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材料：

便当部分：

鸡蛋2个、西兰花一小颗、胡萝卜一小段、黄瓜一小段、脆皮肠1根、小番茄5个、米饭1碗、葱白一段
料酒、淀粉、生抽、糖、盐、寿司醋、番茄酱、食用油调味

酸奶材料(1杯分量)：
1、自制酸奶100g
2、核桃仁（2个核桃量）掰碎；
3、黑芝麻少许
干果加入后，酸奶倒入即可。

制作过程：

1、把蛋液打散，加入料酒和淀粉，搅匀后过筛，获得光滑的蛋液；
2、平底锅刷少许油，蛋液缓缓倒入，两面煎熟后出锅
3、葱白切碎、黄瓜切丁、香肠切丁；
4、平底锅倒入少许油烧热，加入葱碎爆香、加入黄瓜丁和香肠丁翻炒，加入米饭炒匀、加入少许盐调味、出锅时加入生抽；
5、把蛋皮放入饭盒中，把米饭裹入，做成蛋包饭，放番茄酱调味装饰；
6、西兰花洗净焯水、加入寿司醋调味，摆入饭盒
7、胡萝卜切花处理，装饰在饭盒中
8、放入小番茄。

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TIPS:

1、蛋包饭相对比较油腻，热量也高，就搭配和新鲜的蔬菜和水果，获得清甜的口感；
2、西兰花可以炒入味，我个人习惯吃清淡的口味，当然了炒炒更香的：）

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晚上还做了女儿喜欢的奶酪饼干，下周发吧，图片照了太多，来不及整理了。

下周的主题计划也是饼干为主。

实话说，每天写博客看博客，

经常被别人的方子带来了灵感，

就把原有的美食计划打乱了，

以后还是要更加计划些，

不过仔细想想，生活本身就很随性，不是么？