鸡肉，取谐音（吉），在宴席中图吉祥如意的好意头。而鸡肉的各个部位中，翅中是全家爱吃的一道菜，试过各种做法，都深受欢迎，今天再尝试一个新做法——果香烤鸡翅。

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水果入菜，自古有之，水果带有清甜芬芳，入肉菜可以带来清新的口感，缓解油腻，用木瓜或者菠萝来腌制肉类，不仅增加清香，更会让肉质爽韧细滑。水果入菜更常见的是在炒菜和煲汤中，今天也用烤制的方法试做一次。

春节的满桌肉菜，其实我是有点怕的，家里经常就是整整一桌基本全是大肉块，看的触目惊心，好多人可能跟我一样，越是春节越喜欢吃清素的菜，但是肉类总是不可避免，因此我相信在众多菜肴中，一道水果点缀，清香四溢的果香烤鸡翅，必然是大家纷纷举筷之处：）

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原料：

鸡翅中6个，生抽1勺、老抽半勺、红酒1.5勺，耗油1勺，番茄酱1勺，黑胡椒粉少许，盐少许，葱末姜丝少许，木瓜肉80g。

装饰：火龙果半个，木瓜肉少许，猕猴桃半个。

做法：

1、鸡翅买回来后用清水洗净，待用；

2、木瓜去皮切成小块；

3、加入生抽、老抽、红酒、耗油、番茄酱、黑胡椒粉，盐，葱末姜丝、木瓜块，用手抓匀.（喜欢吃甜味的可以放一勺蜂蜜，喜欢吃辣的可以放一些辣椒面，这两个都不加其实就已经很好吃了）

4、放在保鲜盒里，冰箱里冷藏腌制一夜，让鸡翅入味。

5、光波炉烧烤档，背面烤6分钟，正面烤5分钟即可。

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微波+光波最适合做的菜就是烤鸡翅，速度快，肉质嫩，水分保持的更好。

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写个插曲：

鸡翅刚烤出来，正准备摆盘拍照，某奔溜达过来巡查进展，顺手拈起来就吃了一个，我赶忙去保卫鸡翅，某奔就逃跑了。

等我一照相完，他马上凑过来问：现在能吃了吧？

又4个鸡翅瞬间下肚；

吃完了后说：太好吃了，吃了4个完全不够，越吃越想吃！

亲们，你们还不想试试？！：）