2014年5月15日刘蓉营养师

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       看到这个题目，有的人会说：喝水还有什么需要注意的吗？把水喝进肚子的过程的确并不复杂。但是，一个人一天应该喝多少水、怎样喝、喝什么水，大多数人并不了解，我们来看看喝水的原则。

一、喝好水

        尽量避免常饮蒸馏水，其水性太酸，容易伤害身体，对肾功能较弱者不利。最好选择优质矿泉水。

二、饮温水

        冰水对胃肠功能不利，喝温开水则有助于身体吸收。

三、空腹喝水

        水会直接从消化管道中流通，易被身体吸收。

四、小口慢喝

        将一杯200—250ml的水一次性小口慢喝完毕，这样才可令身体真正吸收使用。

五、喝水应能放能收

        上班族常常会因怕上洗手间而放弃喝水，长此下去，膀胱和肾都会受损害，容易引起腰酸背痛。

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六、不要直接饮用自来水

        有人习惯早晨起来打开水龙头，接一杯自来水来喝，这是不对的。停用一夜的水龙头及水管中的自来水是静止的，这些水与金属管壁及水龙头金属会产生水化反应，形成金属污染水，并且自来水中残留微生物也会繁殖起来，这种水含有大量对人体有害的物质，还可能藏着威胁人类健康的一种急性呼吸道传染病菌。所以有这种习惯的人请马上纠正，以免损害自己的健康。

七、不要饮用久置的开水

        开水久置以后，其中的含氮有机物会不断被分解成亚硝酸盐。尤其是存放过久的开水，难免有细菌污染，此时含氮有机物分解加速，亚硝酸盐的生成也就更多。饮用这样的水后亚硝酸盐与血红蛋白结合，会影响血液的携氧功能。所以，在暖瓶里存放多日的开水、多次煮沸的残留水、放在炉灶上沸腾很久的水，其成分都已经发生变化而不能饮用了。应该喝一次烧开、放置不超过24小时的水。此外，瓶装、桶装的各种纯净水、矿泉水也不宜存放过久。大桶装的纯净水、矿物质水也应在短时间内喝完。

八、正确饮用盐水

        有人认为喝淡盐水有益于身体健康，于是晨起喝淡盐水，这种认识却是错误的。喝淡盐水有利于健康不假，这对于夏天出汗后补充水分是必要的，可对于晨起补充水分来说非但无益，还是一个危害健康的错误做法。早晨是人体血压升高的第一个高峰，喝盐水会使血压更高，危害健康。

九、餐前补水最养胃

        餐前补水可以调动食欲，润滑食管，为进餐做好准备。

十、通过食物来补水

         有的人看上去一天到晚都不喝水，那是因为由食物中摄取的水分已经足够应付所需。食物也含水，比如米饭，其中含水量达到60%，而粥含水更丰富。

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十一、正确饮用饮料

          早上起来的第一杯水最好不要喝超市销售的果汁、可乐、汽水、咖啡、牛奶饮品、牛奶等。汽水和可乐等碳酸饮料中大都含有柠檬酸，在代谢过程中会加速钙的排泄，降低血液中的钙的含量，长期饮用会导致缺钙。而另一些饮料有促进排尿的作用，清晨饮用非但不能有效补充机体缺少的水分，还会增加机体对水分的要求，反而造成体内缺少。

果汁、牛奶饮品、牛奶、咖啡也不宜作为清晨的第一杯饮料，因为这些物质并不能提供此时机体最需要的水分，还会使机体的缺少的状态下就让胃肠开始消化和吸收工作，不利于身体的健康。

按中国局民膳食指南规定：每人每天喝1200—1600ml水，你今天喝够水了吗？

                                                                                                               @刘蓉营养师