重点词：女性    不吃主食    粗粮

    现在好多美眉们减肥把晚餐直接减掉了，主食也吃的很少，这样的减肥效果好吗？我们来看看身体缺少主食可不可以

    谷物是中国人营养的基础，我们通常把谷物加工的食品叫主食，那主食的含义是什么？

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    第一：是我们的一种主要的食物，也是人体能量最重要的来源。人像一部汽车，你要想往前跑，你要想活着，各种生理活动维持正常就像汽车往前跑必须加油一样，人类能量的主要来源就是碳水化合物。谷物提供了人体所需的绝大部分的碳水化合物。

    第二：当我们面临灾荒，面临饥饿时其它的食物统统可以少，唯独主食不能少！因为它是在关键时刻救命的食物。主食的营养素是碳水化合物，以淡粉为主，含有少量的蛋白质，在此基础上，像杂粮会含有一些膳食纤维、B族维生素、矿物质。

  第三：大脑的主要能量来源是葡萄糖，而葡萄糖最典型的是碳水化合物。

    碳水化合物还是人体最清洁的能源。因为它的代谢垃圾不会增加人体的代谢负担，所以现在生活当中有很多人，认为说肥胖就是主食吃多了，我想减肥就应该不吃主食。

这种不吃主食的做法是非常愚蠢：

第一：人体的最重要的能量来源被切断了；

第二：你的大脑客利用的能量来源被切断了：

所以长期不吃主食的人会出现这样的症状：

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第一：记忆力下降；

第二：反应迟钝；

第三：逻辑思维能力和创新思维能力统统下降；

第四：长期主食摄入不够到了老年容易患老年痴呆。

主食应该怎么吃

粗细搭配，也就是有粗粮和细粮两者搭配着吃。现在，我们生活当中年轻人吃粗粮很少，我们通常把加工程度不高的粮食起名叫粗粮，通常是指精白米、精白面以外的归为粗粮。

粗粮的特点：

富含主食当中所有的淀粉和蛋白质，同时还含有一些精粮里不含有的或者很少的营养素比如：膳食纤维、B族维生素、钾这种矿物质，所以如果我们经常摄入粗粮对我们健康会有这样的影响：其中丰富的膳食纤维会促进胃肠道蠕动，会提供一个饱腹感，帮助我们节食或帮助我们减肥。膳食纤维进入我们的大肠它有很好的吸收性和吃水性可以预防便秘，还可以帮我们排毒，养颜。

所以主食是我们饮食当中必不可少的食物，减肥减主食的美眉们为了今天的美牺牲我们健康身体，30年后当我们穿着靓丽的衣服和倩美的外表傻乎乎（大脑长期缺失葡萄糖的供应而致老年痴呆）的面对我们周围的人，又有谁能喜欢你呢？

                                                     刘蓉营养师

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