今天,我继续为大家介绍保护心脏的方法.

   霖岚养心术之三: 多蔬果

   1.新鲜蔬菜水果中含有丰富的维生素和膳食纤维等.维生素B族的主要生理功能是调节物质代谢,研究证明维生素B族中的B6、B12和叶酸可以有效降低血液中的同型半胱氨酸含量。而血液中过高的同型半胱氨酸含量已经被证明是引发和加重动脉硬化的另外一个独立危险因素。

   2.动脉硬化发生的关键之一是低密度脂蛋白胆固醇的氧化，氧化后产生的自由基对血管内膜的损伤。而维生素E的强力抗氧化能力可以有效减少氧化型低密度蛋白胆固醇的形成；同时维生素E也可以保护血管内皮细胞，从而起到保护心血管的作用。

   3.维生素C同样是抗氧化剂，可以促进维生素E的复活和再生；有助减少动秒内皮的炎症反应；减少自由基对心血管的损害等。

   4.膳食纤维是不能被人体消化吸收的，但它从消化道通过时，可以带走食物中的一部分脂肪、胆固醇、糖分、有毒物质等。这样一来，就可以减少热量的过多吸收、增加胆固醇的排出，减少糖的吸收等等，对保护心血管健康也是相当有益处的。

   霖岚在这里特别提醒下大家：蔬菜水果能生吃的就生吃，烹调的过程不要太长，温度也不要太高，否则这些宝贵的营养元素会很快的流失，如维生素C在40度时就会分解了。

   以上就是今天为大家分享的健康知识，（有些可能有点奥口），希望大家多关注：沈霖岚博客。