过年的宴席上，最少不了的一道经典菜，就是红烧肉，这次再配鸡蛋，鸡蛋里面透着浓浓的肉香味，吃到撑的不行，都不肯放下筷子的那个人，不会是你吧，哈哈哈，这道菜就是这么土豪，这么任性，喜欢的还不快看看：

主要原料：五花肉1000克   熟鸡蛋5个

调料：黄酒20克   冰糖30克   酱油30克  盐10克  开水适量  八角5个  桂皮1块  葱姜适量。

制作过程：1 准备5个熟的鸡蛋，在鸡蛋两边划开口。准备五花肉，切大块，千万不要太小了，一炖就没了。

2   锅里加底油，烧热。下五花肉


3 中火煸肉，两面金黄就行，将多余的油倒出来。将肉盛出来。

4 锅里加少量清水，下冰糖30克。大火烧开，小火慢熬，熬成大泡。

5 变成均匀的小泡，成棕红色

6 下肉，快速翻炒，上糖色

7 下桂皮，大料，葱姜快速

8 加黄酒，酱油，翻炒

9 加适量开水，与肉平齐就行

10 大火烧开，小火炖，盖盖，一小时后下鸡蛋，盐，继续炖约40分钟。大火收汁即成。

注意：一定要加开水，盖盖。后加盐。